« Cultiver la passion du beau et du bon, en respectant la tradition de nos plats tout en y apportant une touche de modernité et de rigueur, avec des produits de proximité ». Telle est la philosophie de Florian BOIRE .
En homme d’expérience, Florian BOIRE connaît bien les exigences du métier et la philosophie Relais & Châteaux, et des impératifs des restaurants étoilés.
« Avec vous, je souhaite partager mes expériences en Cuisine, de la richesse des producteurs de notre pays, de vous donner quelques conseils simples et efficaces, mais surtout vous parler de ce qui compte le plus à mes yeux, d’une CUISINE avec du goût, de la passion..
Ces moments de convivialité, de partage..
Ces moments de vie.. »
Florian BOIRE
NB : Retrouvez-moi également sur facebook..