La Ville de Soissons et le chef Florian BOIRE, parrain de la Fête du Haricot pour son volet gastronomique.

Partout en France, Soissons est connu pour Clovis, son vase et son haricot.

Ville d’histoire tournée vers l’avenir, Soissons réunit toutes les forces vives de son territoire et des pays voisins, chaque quatrième week-end de septembre, pour la Fête du Haricot.

Avec plusieurs dizaines de milliers de visiteurs et un premier label décerné par le Commissariat Général à la Fête de la Gastronomie en 2016, la Fête du Haricot est incontestablement devenu un rendez-vous incontournable, un évènement pour lequel tous les Soissonnais se mobilisent et les visiteurs affluent.

Du 22 au 24 septembre 2017, avec la Ville de Soissons et en tant que parrain de la Fête du Haricot pour son volet gastronomique, tout au long du week-end, des démonstrations de cuisine par des chefs renommés et des professeurs de cuisine de la région.

Bercy – A la défense du Haricot de Soissons

Fier de notre patrimoine gourmand, je travaille surtout avec des fournisseurs locaux afin de proposer une cuisine adaptée au terroir du lieu où j’exerce mon activité.
Il est primordial de mettre en avant le patrimoine gourmand de nos régions, et en ce 14 septembre, c’était pour moi l’occasion de me rendre à Bercy pour représenter La fête du Haricot de Soissons à la fête de la gastronomie française !

La fête du haricot de Soissons est un rendez-vous annuel qui se tient le dernier week-end de septembre.